Всем добрый день, дорогие ❤️
Выкладываю рецепт вкуснейших творожно - сырных лепешек!

Творожно-сырные лепешки с хрустящей корочкой

· Творог 5% — 400 г
· Яйца — 2 шт.
· Рисовая мука — 6 ст. ложек (можно заменить на обычную)
· Сыр легкий — 150 г.
· Соль, сухой чеснок по вкусу
· Семечки — для посыпки (подсолнечник, кунжут, лен или тыквенные)

Приготовление:

1. В миске смешайте 400 г творога 5%, 2 яйца, 150 г легкого сыра (натертого), 6 ст. ложек рисовой муки, соль и сухой чеснок по вкусу. Перемешайте до однородности.
2. Смочите руки водой. Сформируйте шарики, затем расплющите их в лепешки толщиной 1–1,5 см.
3. Выложите на противень с пергаментом. Сверху присыпьте семечками.
4. Далее в разогретую до 180–200 °C духовку на 25–35 минут — до золотистого цвета.

Готово. Приятного аппетита!

КБЖУ на 100 грамм блюда

Чтобы понимать вес порции, взвесьте готовые лепешки.
· Калории: ~150 ккал
· Белки: ~15 г
· Жиры: ~8 г
· Углеводы: ~8 г

Доброе утро, дорогие друзья! ☀️
Я всё ещё экспериментирую с завтраками в Болгарии 🇧🇬 и сегодня готовлю очередной вариант омлетика — сытный, быстрый и невероятно вкусный 🤤

Завтрак-конверт.

Ингредиенты (на 1 порцию):

Яйца — 2 шт.
Бекон — 2 ломтика
Лепёшка-тортилья — 1 шт. (большая)
Болгарский перец — ½ шт. (средний)
Лук репчатый — ¼ шт. (или ½ маленькой)
Сыр твёрдый/полутвёрдый — 40–50 г
Сливочное масло — 10 г (небольшой кусочек)
Соль, чёрный перец — по вкусу
Зелень (петрушка/укроп) — по желанию

Пошаговый план приготовления:
Шаг 1. Подготовка
Нарежь болгарский перец и лук мелкими кубиками. Сыр — половину натри на тёрке, половину нарежь тонкими ломтиками (для сборки). Яйца взбей вилкой с щепоткой соли

Шаг 2. Бекон
Разогрей сковороду, растопи небольшой кусочек сливочного масла. Обжарь бекон по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложи на тарелку.
Шаг 3. Овощи
В ту же сковороду (на жире от бекона) отправь лук и перец. Обжаривай 2–3 минуты на среднем огне до мягкости.
Шаг 4. Омлет
Залей овощи взбитыми яйцами, равномерно распредели по сковороде. Сверху посыпь тёртым сыром.
Шаг 5. Тортилья сверху
Накрой всю конструкцию лепёшкой-тортильей — она слегка прижмёт омлет и пропитается ароматами. Закрой крышкой и готовь 2–3 минуты на небольшом огне, пока омлет полностью не схватится.
Шаг 6. Переворот
Аккуратно переверни всё на тарелку или разделочную доску тортильей вниз — теперь омлет сверху.
Шаг 7. Сборка конверта
На омлет выложи ломтики сыра (он расплавится от тепла), сверху — обжаренный бекон. По желанию — посыпь свежей зеленью.
Шаг 8. Финал
Сложи лепёшку пополам конвертом, слегка прижми.

Завтра будем готовить хлеб из зелёной гречки с добавлением пшена.
Я ещё ни разу так не делала, но думаю, будет вкусно.
Завтра приготовим вместе с вами и посмотрим, что получится.

А вот рецепт хлеба из зелёной гречки 👇

https://max.ru/id770973012780_biz/AZy5KW0dCO4

Доброе утро, дорогие друзья! 🌞 У меня сегодня интересный завтрак — горячий сэндвич с сырной корочкой и омлетом. Готовится за пару минут, а получается невероятно вкусно!

Сэндвич с омлетом и сырной корочкой

Ингредиенты (на 1 порцию):

Сыр твёрдый тёртый — 50 г
Яйца — 2 шт.
Молоко — 2 ст. ложки
Тосты или хлеб для тостов — 2 ломтика
Сливочный сыр — 1–2 ст. ложки
Сыр для начинки — 30 г
Колбаса любимая — 2–3 ломтика
Помидор — ½ шт.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Яйца взбить с молоком, посолить и поперчить — это будет наш омлет.
На горячую сковороду насыпать тёртый сыр ровным слоем. Как только сыр расплавится, залить сверху омлетную смесь.
Сразу выложить на омлет два тоста и накрыть крышкой. Готовить, пока омлет полностью не схватится.
Снять со сковороды — получаются две половинки с сырной корочкой снизу и омлетом сверху.
Переходим к сборке: на одну половинку намазать сливочный сыр, сверху положить ломтик сыра, любимую колбаску и кружочки помидора.
Накрыть второй половинкой — и горячий сэндвич готов! 😍

Приятного завтрака! ❤️

Наш ужин - быстро, просто, полезно 👌

Всем привет ❤️
Утро у нас с Александром сегодня началось в 6:30 с шахмат. Сыграли две партии — я, естественно, проиграла, потому что не очень-то умею играть, да ещё и в полседьмого утра. А потом всё как обычно: все пошли в школу, и настало моё время вкусного завтрака😋

Таежный десерт: брусника замороженная, кедровые орешки, сгущенка.

Я поняла, что ещё не делилась с вами своим любимым десертом.
Он безумно вкусный и готовится просто из трёх ингредиентов.
Это даже сложно назвать „готовкой“ — просто соединить три компонента, и всё!
Делюсь с вами этим рецептом, а вы обещайте, что обязательно его сделаете ✨

Паста с сёмгой в сливочном соусе

Ингредиенты (на 2 порции):
Паста (феттуччини, тальятелле или спагетти) — 200 г
Филе сёмги или форели — 250–300 г
Сливки 20–25% — 200 мл
Пармезан — 40–50 г
Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло — 30 г
Оливковое масло — 1 ст. ложка
Лимон — ½ шт. (сок и цедра)
Укроп свежий — небольшой пучок
Соль, белый или чёрный перец — по вкусу
Вода от варки пасты — около ½–1 стакана

По желанию:
Стакан белого сухого вина
Приготовление:
Филе сёмги промокнуть бумажными полотенцами, нарезать крупными кубиками 2–3 см, посолить и поперчить. С половины лимона снять цедру, выжать сок.
В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду (10 г соли на литр). Варить пасту на минуту меньше, чем указано на упаковке — аль денте. Обязательно сохранить 1 стакан воды перед тем, как слить.
В сковороде разогреть оливковое масло и половину сливочного (15 г). Выложить кусочки сёмги в один слой и обжаривать по 1,5–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Внутри рыба должна остаться чуть сыроватой — дойдёт в соусе. Аккуратно переложить на тарелку.
В той же сковороде (не моем) растопить оставшееся сливочное масло (15 г). Добавить мелко нарезанный чеснок и обжаривать 30 секунд до аромата, не допуская подгорания.
Влить сливки, добавить половину цедры лимона, довести до слабого кипения, помешивая. Убавить огонь до минимума и постепенно ввести тёртый пармезан, постоянно помешивая до полного растворения. По желанию добавить каперсы или вяленые томаты.
Вернуть сёмгу в сковороду. Добавить отварную пасту и ½ стакана воды от варки. Аккуратно перемешать. Выжать сок лимона, добавить рубленый укроп. Прогреть 1 минуту, помешивая. Если соус густой — подлить ещё воды от пасты.