Кабачковый блин
1,5 кабачка нарезаем слайсами
50 г тертого сыра,
3 яйца,
3 ст. ложки кукурузного крахмала.
Кабачки сначала посыпаем солью, даем стечь лишней жидкости, затем тщательно отжимаем. После этого добавляем яйцо и крахмал, все перемешиваем.
На сковороду выкладываем натертый сыр и ждем, чтобы он схватился. Затем выливаем нашу кабачковую массу и обжариваем с двух сторон до готовности. Блин готов!
На него можно добавить любую начинку. Сегодня это творожный сыр, рыбка и огурчик.