Добрый день, дорогие!

Немножко музыкальная пауза для вас — это песня, которая у меня в голове постоянно звучит 😅😂, никак не выходит.

В видео я поделилась своими вкусными планами на сегодня — что планирую приготовить.

И показала вам, какой шикарный, вкусный творожно-вишнёвый рулет я приготовила на завтрак.
Он получился просто нереально вкусным, вот честно!
Я обязательно сегодня выложу рецепт, просто чуть попозже — надо отъехать по делам.

А когда выложу рецепт, пообещайте мне, что вы его тоже приготовите ❤️

Скоро сезон лисичек, начинаем готовиться! 😋

РИЗОТТО С ЛИСИЧКАМИ
- рис арборио
- лисички
- лук
- петрушка
- куриный бульон
- сливочное масло
- тёртый пармезан
- оливковое масло
- чёрный перец
- соль
 
Приготовление:
*Варим заранее куриный бульон.
*Берем лисички и тщательно их промываем. Мне очень понравился лайфхак с мукой , буквально 2-3 ст. ложки муки, посыпаем лисички и промываем, мука работает здесь как абсорбент.
*Сковородку ставим на огонь выше среднего, нагреваем оливковое масло, потом добавляем сливочное масло,затем лисички готовим до золотистости.
*В сотейник добавляем оливковое масло, мелко нарезанный лук, высыпаем рис, и обжариваем 2-3 минуты, главное чтобы рис не обгорел.
*В рис добавляем бульон, варим и пробуем, если рис забрал все, то добавляем еще и так до готовности.
Готовность у всех разная, здесь дело вкуса, я люблю больше, когда рис чуть аль-денте.
*Добавляем соль, перец по вкусу.
*Как только рис готов, добавляем сливочное масло и взбиваем, потом тертый пармезан, и лисички.

Все готово 🧡🧡

Подавать ризотто сразу после этого, при желании посыпав тёртым сыром, и петрушкой, можно еще выложить сверху обжаренные лисички.

Это оооочень вкусно! Обязательно попробуйте!

*точное количество ингредиентов не пишу, лишь потому, что рис бывает разный и может брать разное количество жидкости, да и каждому нравится тоже по-разному, кто-то любить аль-денте, кто-то хорошо сваренный рис :)
кто-то любит побольше грибов, сыра, а кто-то любит поменьше, здесь полностью на ваш вкус.

Всем добрый день, дорогие!
Сегодня у нас получилось просто какое-то омлетное утро😂 потому что я тоже готовила своим омлет, как в отелях, — такой сочный, вкусный.
Иногда его называют омлет по-турецки.
Весь процесс показала на видео, и самое главное — фишка этого омлета в том, что туда надо добавлять не молоко, а воды — две столовые ложки на 5 яиц, не больше.

Добавлять воду (или молоко/сливки) — это один из главных кулинарных споров. Если кратко: вода делает омлет более нежным и пышным, но только при правильной технике.

Вот как это работает научно и практично:

1. Паровая подушка (главный секрет). Вода при нагревании превращается в пар. Этот пар «взбивает» яйцо изнутри, создавая микропузырьки. Омлет становится пористым и воздушным, а не резиновым.
2. Белки не сжимаются. Чистая вода (в отличие от молока) не мешает белкам сворачиваться, но пар не дает им слишком уплотниться. В итоге текстура тает во рту.
3. Лайфхак со льдом. Шеф-повара иногда добавляют не воду, а кубик льда — он тает медленно, давая больше пара, и омлет получается невероятно пышным.

Важное «НО» (почему у некоторых не получается):

· Не лейте много! Норма — 1 столовая ложка (15 мл) на 2–3 яйца.

· Взбивайте до пенки. Воду нужно хорошо смешать с желтками до появления легкой пены, иначе пар выйдет наружу, а не останется внутри.

Сегодня готовим невероятно простую, но эффектную закуску — запечённые абрикосы с камамбером и грецким орехом! Сладкое, солёное, кремовое и хрустящее в одном кусочке — гости будут в восторге, а готовится за 10 минут! 🧀🍯
Ингредиенты:

🍑 Абрикосы
🧀 Сыр камамбер
🌰 Грецкий орех
🍯 Мёд

Приготовление:
1️⃣ Абрикосы моем и разрезаем пополам, убираем косточки.
2️⃣ Выкладываем половинки в аэрогриль срезом вверх.
3️⃣ На каждую кладём кусочек камамбера, а сверху — грецкий орех.
4️⃣ Отправляем в аэрогриль при 180 °C на 7–10 минут — пока сыр не расплавится, а абрикосы не станут мягкими. 🔥
5️⃣ Достаём и поливаем сверху мёдом. 🍯
Подавайте тёплыми — это маленькое гастрономическое чудо! 🍑❤️

Моё утро начинается с ритуала: маска, крем и мейк 😍

А ещё — защита, о которой не приходится думать.
С SPF 50 от The Act я наконец перестала искать «тот самый» крем.

Он настолько лёгкий, что кожа просто дышит. Не плывёт, не тяжелит, не мешает макияжу — наоборот, база под него идеальная. Рука тянется к нему уже на автомате.😄

Почему он со мной каждый день:

• текстура — воздушная, распределяется за секунду
• под макияж — без комков и жирного блеска
• моя кожа склонна к пигментации, и для меня это не просто уход, а необходимость

И отдельный бонус — подходит всей семье: детям и взрослым, зимой и летом, в городе и на море.

SPF 50 от The Act — это не про «надо», а про «хочу» каждый день 💫

📎 заказать на Wildberries
📎 заказать на Ozon

Еще один всеми любимый вариант вкусно завтрака - ПП хачапури 😋

Это так вкусно, что хочется снова и снова!

Основа:

➖творог 400 гр.
➖яйцо 2 шт.
➖рисовая мука 8 ст.л.
➖сыр 150-170 гр.
➖соль , сухой чеснок по вкусу

*Все ингредиенты перемешиваем и формируем основу( лучше мокрыми руками ).
*Убираем основу в духовку 180 С минут на 20-25.
*Далее достаем и выкладываем начинку.
Начинка : сыр обычный, сыр моцарелла, соль, чеснок.
*Бортики можно смазать яйцом(для цвета).
*Убираем в духовку 180 С минут на 10 до готовности 👌

Приятного аппетита ❤️

Быстрый ужин

Курица на соли

На противень (лучше застелить пергаментом) высыпаем 1 кг соли, кладём курицу грудкой вниз и запекаем при 200 градусах примерно 1,5 часа.

Салат

Баклажан и перец мелко нарезаем, отправляем в духовку на 45 -55 минут при 180 градусах. Когда овощи остынут, добавляем помидоры, кинзу и брынзу, соль по вкусу.

Быстрый, вкусный ужин готов 👌

Мой муж не очень умеет готовить, даже макароны сварить не сможет, но стейки он готовит просто изумительно! 👌

Вкуснее, чем в самых крутых ресторанах.

На видео он рассказал, как всё делал, с озвучкой.