Всем привет, дорогие ♥️
Я уже в Москве.
Вчера приехала моя тётя, побудет с мелкими, так как дома тоже накопилось очень много дел.
Но вкусному и полезному завтраку — быть! Вообще хочу сейчас сразу наготовить себе ПП на неделю, чтобы не было срывов и соблазнов.

Белковый рулет

Основа:

· 300 г зернистого творога 2-5 %. (без сливок)
· 2 яйца

Начинка:

· 150 г. мягкого творога 2%
· 2 ст. ложки греческого йогурта 2%
· любые ягоды (у меня голубика)
. можно сахара или меда чуть-чуть

Приготовление:

1. Смешать творог и яйца, взбить.
2. Выложить массу на противень, застеленный пергаментом, разровнять.
3. Выпекать в духовке при 180–200 °С около 20 минут.
4. Дать основе остыть.
5. Смешать мягкий творог с греческим йогуртом, добавить ягоды.
6. Выложить начинку на остывшую основу.
7. Очень аккуратно свернуть рулет — делать это медленно, так как основа нежная.
8. Пергамент отходит хорошо, но будьте осторожны.

Готово! Вкусно, полезно. Пробуйте.

Показатель Значение
Калории ≈ 515 ккал
Белки ≈ 75 г
Жиры ≈ 15 г
Углеводы ≈ 21 г

На 4 порции (если режете на 4 равных куска):

Показатель На порцию
Калории ≈ 129 ккал
Белки ≈ 18,8 г
Жиры ≈ 3,8 г
Углеводы ≈ 5,3 г

На порцию (с ягодами): ≈140 ккал, 19 г белка 🔥🔥

Отличные цифры для ПП и спортсменов!

Пирог готов, ризотто тоже 👌

Ждите рецепт, всё выложу… А пока у нас тут такие запахи… Как сдержаться?
Можно, я съем маленький кусочек?
А завтра мы с вами на ПП 😅

ПП - десерт или ПП Наполеон 😋

Ингредиенты:

· 200 г белкового пудинга
· 200 г рикотты
· 140 г греческого йогурта
· Сахар, сахарозаменитель или мёд — по вкусу
· Тесто фило (слоёное или листовое)

Приготовление:

1. Крем: В миске смешайте рикотту, греческий йогурт, белковый пудинг и добавьте сахар (или сахзам / мёд) по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
2. Тесто фило: Разорвите листы теста на небольшие кусочки произвольной формы. Выложите их на противень (можно застелить бумагой для выпечки) и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 10–12 минут, до золотистого цвета и хруста.
3. Сборка: В креманки или в одну форму выкладывайте слоями:
– слой крема,
– слой запечённых кусочков теста фило.
Повторите 2–3 раза.
4. Охлаждение: Поставьте десерт в холодильник на 2 часа (фило пропитается кремом, но останется приятно хрустящим по краям).

Доброе утро, дорогие! ♥️

Утро, когда тебе 40, начинается не с просекко, а с витаминов 😂
Пью сейчас пробиотик, витамин С, коллаген и витамин D, на ночь — магний и селен… как-то так 🤪

Всё тестирую, если будет результат — поделюсь, пока надо на себе всё проверить.

Вчера вечером сделала на завтрак ПП-наполеон (или просто десерт), получилось вкусно, утром с кофе — отлично!

Рецепт выложу сегодня обязательно.

Из планов на сегодня: сейчас выбегаем, едем всей семьёй к Матроне Московской — давно не были.

Потом у детей занятия, и отвозим их на лето на дачу.

А Сёма на следующей неделе своих отвезёт на лето на дачу, так что будет весело у нас там 🔥

Куриная грудка под шубой

Ингредиенты:

· Куриная грудка
· Лук
· Морковь
· Сметана 10% (либо ПП-майонез, либо обычный майонез, если вы не на ПП)
· Сыр
· Соль, молотый чёрный перец, специи по вкусу

Процесс приготовления озвучен на видео.

Напоминаю про кофе с корицей и предлагаю начать день вкусно и правильно 😘

ПП-оладушки

Вам понадобятся:

· Мягкий творог — 150 г
· Яйцо — 1 шт.
· Йогурт греческий — 70г
· Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
· Мука рисовая — 60–70 г
· Сахарозаменитель или сахар, ванилин по вкусу
· Ягоды

Смешать все ингредиенты и тщательно перемешать. Ягоды добавить либо в готовое тесто, либо в каждый сырой оладушек на сковороде. Обжарить на капле масла с каждой стороны.

Это очень вкусно, обязательно попробуйте !

На 1 оладушек (если выходит ~6 штук): ~70–75 ккал, 6 г белков, 2 г жиров, 6–7 г углеводов.

Мы сегодня с детьми готовим ленивый моти по современному рецепту.
Если получится — то рецепту быть.

А я готовлю себе куриную грудку под шубой — ПП-версия! Тоже поделюсь рецептом😊

А вот и вкусный гарнир к котлетам.
Это не ПП, конечно, но детям можно 👌 Александр обожает картошку в таком исполнении!

🥕 МОРКОВНО-БАНАНОВОЕ ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ
Продолжаем тему нежных суфле на завтрак ☀️
В этот раз — солнечная версия с морковкой и бананом. Сладко без сахара, ярко без красителей, полезно по всем фронтам. Идеальный завтрак как для малыша, так и для взрослых, кто следит за питанием 🤍
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию):
🥣 творог — 50 г
🥕 морковь — ~25 г (1/3 средней)
🍌 банан — ~40 г (1/3 плода)
🥚 яйцо — 1 шт.
🌾 манка — 1 ст. ложка
🧂 соль — щепотка
👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Морковь натираем на мелкой тёрке
2️⃣ Банан разминаем вилкой до состояния пюре
3️⃣ Соединяем морковь, банан, творог, яйцо и манку, добавляем щепотку соли — всё тщательно перемешиваем
4️⃣ Перекладываем массу в силиконовые формочки
5️⃣ Ставим на водяную баню примерно на 10 минут до полной готовности
6️⃣ Достаём, чуть остужаем и подаём 🤤
Нежнейшая текстура, естественная сладость от банана, яркий цвет от моркови — и ни грамма сахара или муки. Малыш будет в восторге, а вы — спокойны за состав 💪

—

🍼 КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА ДЛЯ МАЛЫША
Всем привет! 👋
Сегодня готовим не для себя, а для самого главного гурмана в доме — для малыша на вечер 🤍
Рецепт максимально простой, полезный и сбалансированный: белок, медленные углеводы и зелёные овощи в одной нежной запеканке. Малыш ест с удовольствием, а папа спокоен за состав 💪
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
🐔 куриное филе — 150 г
🥦 брокколи — 100 г
🍚 рис — 1,5–2 ст. ложки
🥚 яйца — 2 шт.
🧂 соль — щепотка
🧈 сливочное масло (для смазывания формы)
👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Отвариваем рис, куриное филе и брокколи — каждое до готовности
2️⃣ Курицу отправляем в блендер и измельчаем на волокна
3️⃣ Брокколи разминаем вилкой до мелкой крошки
4️⃣ Соединяем курицу, брокколи и рис, вбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли — всё тщательно перемешиваем
5️⃣ Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем массу и разравниваем
6️⃣ Отправляем в духовку на 180°C на 20–25 минут — до лёгкой румяной корочки
И всё — нежная, сытная и максимально полезная запеканка готова 🙌
Никакого сахара, муки и лишнего — только то, что подходит даже самым маленьким едокам.

—

Пп пирог с яблоком и вишней 🔥🔥🔥

Очень вкусный пирог 🤤 приготовьте сразу двойную порцию!
У меня съели просто всё и сразу, не осталось ничего за считанные секунды!

Очень рекомендую приготовить!

Нам понадобится:

➖ яйцо 2 шт.
➖ ванилин 1 ч.л.
➖ сахар , можно сироп или мёд по вкусу
➖разрыхлитель 0,5 ч.л.
➖кокосовое масло 2 ч.л.
➖овсяная мука 4 ст.л.

для начинки :
➖два яблока
➖корица по вкусу
➖горький шоколад 10-15 гр.
➖свежемороженая вишня без косточки 200 г

Для приготовления теста сначала желтки отделяем от белков.
К желткам добавляем ванилин, разрыхлитель, сахар, растопленное кокосовое масло, муку и все перемешиваем.
Белки взбиваем до пиков, и вмешиваем их в два этапа в тесто.

Приготовление начинки:
Вишню разморозить , лишнюю жидкость слить , можно добавить немного сахара и корицу , и перемешать.

Яблоки очистить от кожуры и порезать на кусочки , добавить корицу и немного сахара ( по желанию ).

Смазываем силиконовую форму кокосовым маслом, выкладываем яблоки и заливаем тестом просветы, затем равномерно выкладываем вишню и посыпаем протёртым тёмным шоколадом.
Потом заливаем остатками теста равномерно и убираем в предварительно разогретую духовку до 180° С на 35 мин.

Приятного аппетита ❤️

Сырные лепёшки, которые мы делали вмести с Викторией 😊

Очень вкусные лепёшки , а готовить их просто и быстро!
Обязательно попробуйте:)

Ингредиенты:

➖ кефир 300 мл.
➖ мука 450-500 гр.
➖ соль 1 ч.л.
➖ сода 1 ч.л.
➖ сыр моцарелла

* В глубокой миске перемешиваем кефир, муку, соль и соду. Тесту необходимо дать “отдохнуть” 15 минут.
* Затем разделяем тесто на три части, берём одну часть и раскатываем (при необходимости добавить муку).
* Далее добавляем сыр, и собираем лепешку, раскатываем.
* Лепешки обжаривайте на сковороде в разогретом масле с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита❤️

Всем ещё раз привет, друзья! 👋
Маленький апгрейд для нашего канала — сделал бота, который поможет ориентироваться в рецептах удобнее 🤖
Что он умеет:
🥗 Разделение рецептов на категории — ПП, не-ПП и детские
🔍 Поиск по рецептам — быстро найдёте то, что искали
Сразу честно: бот пока сыроват, кое-где могут вылезать ошибки и шероховатости. Если что-то не работает или ведёт себя странно — пишите мне, всё поправлю! Ваши замечания только помогут сделать его удобнее для всех нас.
Заходите, пробуйте, делитесь впечатлениями 💛
https://max.ru/id770973012780_4_bot

Всем добрый день, дорогие ❤️
Утро у меня выдалось очень суматошное: было много дел, плюс я ещё решила сделать генеральную уборку дома🙈.

Сегодня запланировала кучу всего приготовить — дети просили.

И вкусные котлетки я обязательно сделаю, поделюсь рецептом: это те котлетки, которые полюбит абсолютно все.

Ну а у меня, как всегда, поздний, но очень вкусный завтрак.
Ловите рецепт шикарной ПП-пиццы

Творожная пицца с грушей и бри (без глютена)

Ингредиенты для основы:

· Творог — 200 г
· Яйцо — 1 шт.
· Безглютеновая мучная смесь — 4 ст. ложки
· Соль — по вкусу
· Сода — ½ ч. ложки (погасить лимонным соком)

Начинка:
. Груша
· Сыр Бри
· Орешки грецкие
· Мёд

Приготовление:

1. Смешайте творог, яйцо, безглютеновую муку, соль и гашёную соду.
2. Тщательно перемешайте и взбейте блендером до однородности.
3. Сформируйте основу пиццы. Важно: делайте это очень мокрыми руками — тесто липкое, не бойтесь.
4. Выложите на основу любую начинку. У меня : грушу, кусочки сыра бри, орешки и мёд.
5. Выпекайте в духовке 25–35 минут при температуре 180–200 °С до готовности.

Приятного аппетита!

🍮 ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ

Как и обещал — рецепт того самого нежного завтрака ☀️
Готовится буквально за 15 минут, а получается воздушное, сытное и максимально полезное. Без муки, без сахара, без лишнего — то, что нужно с утра 🤍

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию):
🥣 творог — 50 г
🥑 авокадо — ~50 г (примерно 1/3 плода)
🧀 сыр — 20 г
🌾 манка — 1 ст. ложка
🥚 яйцо — 1 шт.

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Авокадо разминаем вилкой до однородной кашицы
2️⃣ Добавляем творог, натёртый сыр, манку и яйцо — всё тщательно перемешиваем до гладкости
3️⃣ Перекладываем массу в силиконовые формочки
4️⃣ Ставим на водяную баню
5️⃣ Через пару минут аккуратно прокалываем вилочкой и доготавливаем ещё пару минут
6️⃣ Подаём горячим 🤤
Минимум продуктов, максимум пользы — творожный белок, полезные жиры из авокадо и нежнейшая суфлешная текстура. Идеальный старт дня для тех, кто за ПП без занудства 💪