Дорогие друзья, привет! 👋

У нас дома маленький лазарет 🤧 Малыш вроде как пошёл на поправку: по всем правилам и законам он уже выздоровел, остались только сопли и лёгкий кашель. Зато теперь слегли мы с женой 😅

Поэтому сегодня варю нам витаминный чай 🍋🫚🍯 — будем поднимать иммунитет всей семьёй. Рецепт выложу чуть позже, не переживайте!

А пока полюбуйтесь, как наш младший шеф-повар начинает свою кулинарную карьеру 👨‍🍳👶 Родители не в строю, значит, кухню кто-то должен держать 😄

Как вы спасаетесь от простуды в сезон? Делитесь своими домашними рецептами в комментариях 👇

Всем крепкого здоровья! ❤️

Немного рассказала о себе и ответила на часто задаваемый вопрос в комментариях. 😊

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓

Тут монтировал ролики и нашёл рецепт, который снимал ещё на день рождения Александра! 😄 Так что исправляюсь и делюсь — брускетты с творожным сыром и печёным перцем! 🍞 Закуска, от которой стол выглядит по-ресторанному, а делается всё элементарно: нежная сырная намазка с вялеными томатами, сладкий запечённый перчик и хрустящая чиабатта. И сразу поделюсь своим уроком с аэрогрилем — чтобы ваш перец не повторил судьбу моего первого! 😅

Ингредиенты (на ~10 брускетт):
🍞 Чиабатта — 1 шт. (~250 г)
🫑 Перец болгарский — 2 шт.
🧀 Творожный сыр — 200 г
🫒 Оливковое масло — 1 ст. л.
🍋 Лимон — ½ шт. (сок)
🍅 Вяленые томаты — 60–70 г
🫒 Оливки — 50 г
🧅 Лук ялтинский — ½ небольшой луковицы
🌿 Базилик сушёный или свежий — 1 ч. л. / несколько листиков
🧀 Пармезан — 30 г
🧂 Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1️⃣ Начинаем с перца — его нужно запечь. В духовке всё просто: 200°C, 40 минут, до мягкости и подпалин на шкурке.Но за перцем лучше присматривать — духовки у всех разные, и зазеваешься — сгорит, проверено! 😄
2️⃣ А вот в аэрогриле — внимание, работа над ошибками! На 200°C у меня перец просто сгорел. 🔥😅 Второй заход делал на 160°C и минут 10 — вот так получилось идеально: мягкий, сладкий, с лёгкой корочкой. Аэрогриль компактнее духовки, тэн ближе к продукту — жарит агрессивнее, учитывайте!
3️⃣ Готовый перец накрываем на 10 минут (миской или в пакет) — пропарится, и шкурка снимется сама. Очищаем от кожицы и семян.
4️⃣ К творожному сыру добавляем оливковое масло, сок лимона и соль — перемешиваем. Масло делает намазку шелковистой и нежной. Наша база готова!
5️⃣ Нарезаем вяленые томаты, оливки, ялтинский лук и запечённый перец — всё добавляем к творожной массе. 🍅
6️⃣ Растираем в руках сушёный базилик (так он раскроет аромат!) — и объединяем всё в намазку.
7️⃣ Чиабатту нарезаем и подрумяниваем до хрустящих тостов — в тостере, на сухой сковороде или в том же аэрогриле пару минут.
8️⃣ Выкладываем намазку на тосты, сверху натираем пармезан — и наслаждаемся! ✨

Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️

Всем доброго бодрого утра понедельника! 💛
Давайте начнём эту неделю с позитивных мыслей, и пусть у всех всё будет хорошо. Ну а у нас, как всегда, вкусный завтрак.

Я приготовила эту творожную лепёшку — это очень вкусно!
Делюсь рецептом🥰

Творожная лепёшка

Ингредиенты:

· творог брикет — 180–200 г
· одно яйцо + белок
· мука — 1,5–2 ст. ложки
· сыр любой — 30 г
· зелень — по желанию
· соль, перец — по вкусу

Всё перемешиваем и готовим с двух сторон до румяности на средней мощности. Можно накрыть крышкой в конце на 3 минуты.

Начинка может быть любой на ваш вкус. У меня — творожный сыр, помидор и индейка.

Идеальный завтрак 👌

Итого на всё блюдо: ≈ 350 ккал, Б ≈ 52.7 г, Ж ≈ 5.1 г, У ≈ 22.5 г

Всем ещё раз привет, дорогие друзья! 🥦🥓

Как и обещал — обед для малыша! Решил попробовать новое сочетание, и получилось очень вкусно: нежные тыквенно-мясные котлетки! 🎃 Тыква даёт сочность и лёгкую сладость, фарш — сытость, а капелька специй делает вкус интересным даже для взрослых. Проверено — тарелка пустая!

Ингредиенты (на 1–2 детские порции):
🎃 Тыква — 100 г
🥩 Фарш — 100 г (пропорция 1 к 1!)
🧂 Соль — щепотка
🌶️ Паприка сладкая — ¼ ч. л.
🫚 Имбирь сухой — щепотка
🫒 Масло для жарки — 1 ч. л.

Приготовление:
1️⃣ Тыкву отвариваем на водяной бане до мягкости — на пару она сохраняет и сладость, и витамины. Разминаем вилкой в пюре. 🎃
2️⃣ Добавляем фарш в пропорции 1 к 1 к тыкве.
3️⃣ Приправляем: немного соли, сладкая паприка и щепотка сухого имбиря — он даёт лёгкую тёплую нотку, но не остроту. Всё тщательно перемешиваем.
4️⃣ Мокрыми руками формируем небольшие котлетки и обжариваем с двух сторон на медленном огне до румяности и полной готовности — фарш внутри не должен остаться розовым!
Готово! Подавать можно с рисом, пюре или овощами — у нас зашло на ура! ✨

Приятного аппетита вам и вашим крохам, дорогие друзья! ❤️

Всем привет! У меня утром, в отличие от Семёна, без экспериментов 😂
Обычный белковый омлет, кофе и новая любимая масочка 👌

Должна была сегодня ехать подкрасить волосы, но планы поменялись — буду заниматься домашними делами 😊
Заодно приготовлю что-нибудь вкусное.

С добрым утром, дорогие мои!

Хочу пожелать вам хорошего воскресенья. И завтрака получше, чем у меня сегодня.

Задумал что-то вкусное и интересное, а получилось два в одном: сверху уже угольки, а внутри ещё сырое. Даже не знаю, как я так умудрился.

Буду отдуваться в обед. Приготовлю для малыша кое-что простое и интересное, заодно и вам покажу.

Сашка играет в ФК „Родина“, поэтому по дороге всегда слушаем эту песню.

Папа мой приехал поддержать внука, у нас тут целая тусовка💪🏻