Всем добрый день, дорогие 😘

Сегодня всё моё семейство заказало мне кабачковые блины. Пошла готовить и вам напомню о них. Кто ещё так не готовил — обязательно попробуйте: блины получаются очень нежные и вкусные 👌

Кабачковые блины 🥞🥞

Ингредиенты:

· Кабачок (очищенный) — 500 г
· Молоко — 500 мл
· Мука — 260 г (примерно 2 стакана по 250 мл)
· Яйца — 4 шт.
· Сода — ⅔ ч.л. (без горки)
· Сахар — 1,5 ч.л.
· Соль — ⅔ ч.л.
· Масло растительное — для жарки

Два способа приготовления теста

Способ 1 (мой любимый, если есть блендер)
Кабачок нарезаю крупными кусочками, отправляю в чашу блендера. Туда же — яйца, соль и сахар. Пробиваю до полной однородности. Затем вливаю молоко, добавляю муку и соду. Ещё раз взбиваю — тесто получается гладким, как крем.

Способ 2 (если блендера нет)
Всё то же самое, но кабачок тру на мелкой тёрке. После добавления муки вымешиваю вручную — тщательно, чтобы разбить все комочки.

Жарим как обычные блины 👌

Это очень вкусно, нежно, попробуйте обязательно!
Также можно экспериментировать с начинкой :)

На всю порцию, не считая масла, вы сами его регулируйте, плюс если есть хорошая сковородка можно жарить и без масла 👌

· Калории — ~ 1030 ккал
· Белки — ~ 45 г
· Жиры — ~ 22 г (без масла жарки)
· Углеводы — ~ 155 г

На 100 г:

· Калории — ~ 73 ккал
· Белки — ~ 3,2 г
· Жиры — ~ 1,6 г
· Углеводы — ~ 11 г

Мы приехали и опоздали — всё закрыто :( Но у меня есть старые видео, выложу их.

Место, где находится чудотворная икона, — это не вымысел и не легенда, это абсолютно так. Говорят, что эта икона исполнит твоё любое искреннее, чистое, не меркантильное желание. Иконе более 250 лет. Здесь очень сильное энергетическое место.

В видео рассказала, где именно она находится, а на фото — вся информация об иконе! Будете в Москве — обязательно сходите.

Потом встретили Юлю, Андрея и Егора и продолжили гулять🥰

Ужин с макаронами

Ингредиенты:

· 150 г макарон
· 1 кг фарша из куриной грудки
· 220 г томатов резаных
· 100 г молока (лучше меньшей жирности)
· Мягкий творог — 150 г
· Соль, перец, любимые специи
· Моцарелла — по желанию
· Сыр — 50 г (можно меньше или больше)

Приготовление:
В фарш добавляем соль, перец, специи по вкусу.

В трубочки закладываем фарш, выкладываем в форму.

Смешиваем томаты с молоком, мягким творогом и специями, заливаем макароны так, чтобы они сильно не торчали на поверхности. Потрясти, чтобы во все места затекло, и сверху — сыр.

Накрываем пергаментом, чтобы соус не выпарился.

Готовим 30–40 минут при 180 °C до готовности

На 100 г готового блюда:

· Ккал: ~118–124
· Б: ~14–15 г
· Ж: ~3,6–3,8 г
· У: ~6,2–6,5 г

Рассказала о наших планах и о том, как прошло наше утро ♥️
Всем желаем хороших выходных! Пишите о своих планах: кто что будет делать?

Наш ужин 😋

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓

Сегодня отправляемся в Корею — готовим вок с креветками, лапшой и токпоки! 🦐 Те самые тягучие рисовые палочки из корейских дорам, сочные креветки и лапша в остро-сладком глянцевом соусе. Звучит как доставка из азиатского ресторана, а готовится дома за 20 минут!

Ингредиенты (на 2–3 порции):
🦐 Креветки очищенные — 200–250 г
🍜 Лапша — 150 г (сухой)
🍡 Токпоки — 200 г
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🧅 Лук зелёный — небольшой пучок
🫒 Масло растительное — 2 ст. л.
⚪ Кунжут — 1 ч. л.

Соус:
🥢 Соевый соус — 2 ст. л.
🌶️ Кочудян (корейская острая паста) — 1–1,5 ст. л. (нет — берите 1 ч. л. аджики или шрирачи + ещё ложку соевого)
🍯 Мёд или сахар — 1 ст. л.
🥢 Кунжутное масло — 1 ч. л. (по желанию)
💧 Вода — 100 мл

Приготовление:
1️⃣ Токпоки заливаем тёплой водой на 10–15 минут — они станут мягче и приготовятся равномерно (если у вас свежие, а не сухие, — шаг пропускаем).
2️⃣ Лапшу отвариваем на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, — доготовится в соусе! Воду от варки не выливаем, полстакана нам пригодится — наш фирменный приём работает и в Азии. 😄
3️⃣ Смешиваем все ингредиенты соуса в пиалке — остро-сладкая заправка готова.
4️⃣ На раскалённой сковороде или воке обжариваем креветки с чесноком буквально 1–2 минуты до розового цвета — и убираем. Не передерживаем: лишняя пара минут превращает креветки в резину!
5️⃣ В ту же сковороду отправляем токпоки, вливаем соус и тушим 3–4 минуты — пока рисовые палочки не станут мягкими, а соус не загустеет и не начнёт их обволакивать. 🍡
6️⃣ Возвращаем креветки, добавляем лапшу, перемешиваем и прогреваем всё вместе минутку. Суховато — подливаем воду от лапши до глянцевого соуса.
7️⃣ Подаём, посыпав кунжутом и зелёным луком. ✨

Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️

Пока наш младший сотрудник покоряет Лемана Про, я жду Викторию, и решила поболтать с вами, заодно ответила на вопрос, что лучше: рисовая мука или пшеничная :)

Наконец доехала на окрашивание: корни сильно отросли, и уже не ясно, в кого Александр блондин 😂