Как проходят ваши выходные?
У нас, как и у всех, думаю, в суете.
Александр на турнире, Виктория пошла к Семену, Ника поехала на день рождения к другу.
А я дома прибралась и сейчас хочу приготовить ПП-карбонару.
Ну а вечером мы с Викторией идём в гости к однокласснику. Вот такие планы.😊

Всем добрый день! У нас сегодня поздний завтрак, и у всех разный: дети заказали свои любимые панкейки. Рецепт напишу, но он очень простой, а получается всегда вкусно.😋

А себе сделала овсяные оладушки с сырной начинкой — друзья, это 🔥🔥! И вчера сделала куриную грудку а-ля сувид — идеально вместо колбасы 👌. Всё сняла, смонтирую и всё выложу 😘

А вот и рецепт идеальных панкейков. Попробуйте их приготовить по этому рецепту 👇

➖ Стакан кефира
➖ Стакан муки
➖ Сода — 1 ч. л.
➖ Сахар — 2 ст. л.
➖ 1 яйцо
➖ 2 ст. л. масла
• Яйцо с сахаром взбиваем миксером.
• В кефир добавляем 1 ч. л. соды и яичную массу, стакан муки, масло — и всё перемешиваем :)
• Жарим на сухой сковородке.

Всем хороших выходных 😘

Делитесь фотографиями ваших завтраков 😋

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓

Сегодня готовим горячий тунцовый сэндвич! 🥪 Помните наши брускетты с тунцом? Это их горячий брат: хлеб в яичной «шубке» как у французских тостов, а внутри — тунец и тянущийся сулугуни. Хрустит снаружи, тянется внутри — и всё это за 10 минут на одной сковородке!

Ингредиенты (на 1 сэндвич):
🐟 Тунец консервированный в собственном соку — 50 г
🧀 Сыр (сулугуни или моцарелла) — 25 г
🥬 Салат — 2 листа
🍞 Хлеб — 2 кусочка
🥚 Яйцо — 1 шт.
🧂 Соль — щепотка

Приготовление:
1️⃣ Разбиваем яйцо в чашку, добавляем соль и слегка взбиваем вилкой. Обмакиваем кусочки хлеба в яйцо с двух сторон — эта «шубка» даст румяную нежную корочку! 🥚
2️⃣ Первый кусочек хлеба отправляем на разогретую сковороду.
3️⃣ Сверху выкладываем листья салата, размятый тунец и сыр. Накрываем вторым кусочком хлеба, уменьшаем огонь и накрываем сковороду крышкой — под ней сыр гарантированно расплавится! 🧀
4️⃣ Запекаем по 2 минуты с каждой стороны — до золотистой корочки. Переворачиваем аккуратно, широкой лопаткой, придерживая сверху.
5️⃣ Хотите корочку похрустящее — можно дополнительно отправить сэндвич в духовку или аэрогриль на пару минут. 🔥

Готово! Режем по диагонали — сырная тянучка на разрезе обеспечена! ✨

У нас сегодня семейный вечер 😊 Пришли к бекончику, заказали суши, посидим, поболтаем:)

Спасибо, что провели с нами этот день ♥️

У кого не получается карбонара или вы думаете, что это сложно?
Обязательно приготовьте по нашему рецепту — будет вкуснее, чем в ресторане, гарантируем!👌
А Алёна, кстати, завтра хочет попробовать приготовить ПП-версию.

Паста карбонара:

Ингредиенты:
Спагетти — 200 г
Бекон — 150 г
Сливки 20% — 150 мл
Пармезан — 50 г
Яичные желтки — 3 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Соль, перец чёрный — по вкусу

Пошаговый план:
1 Нарежьте бекон соломкой. Чеснок измельчите ножом.
2 На разогретой сковороде с небольшим количеством масла слегка обжарьте чеснок до аромата (около 1 минуты).
3 Добавьте бекон и обжаривайте до румяности и лёгкой хрусткости (5–7 минут).
4 Натрите пармезан на мелкой тёрке.
5 В миске соедините желтки, соль и перец, хорошо взбейте венчиком.
6 Добавьте к желткам сливки и тёртый пармезан, тщательно перемешайте до однородности.
7 Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.
8 Горячие спагетти переложите в сковороду с беконом Перемешайте.
9 Влейте яично-сливочный соус и быстро перемешайте до однородности, чтобы желтки не свернулись.
Сверху можно посыпать дополнительным сыром.

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓

Ещё одно видео пришло к нам с лета — делаем очередную брускетту! 🍞 На этот раз — с оливковой намазкой и фирменным базиликовым соусом: нежный творожный сыр с двумя видами оливок, сочные черри и изумрудная заправка сверху. Выглядит как закуска из итальянского ресторана, а техника соуса вам уже знакома — наше базиликовое масло передаёт привет! 😄

Ингредиенты (на ~10 брускетт):
🥖 Багет — 1 шт. (~250 г)
🧀 Творожный сыр — 200 г
🫒 Оливки тёмные — 40–50 г
🫒 Оливки зелёные — 40–50 г
🌿 Петрушка — небольшой пучок
🌿 Базилик сушёный — ½ ч. л.
🍅 Черри — 8–10 шт.
🧂 Соль, перец — по вкусу

Базиликовый соус:
🌿 Базилик свежий (у меня тёмный!) — 1 пучок
🫒 Оливковое масло — 60–70 мл

Приготовление:
1️⃣ В миску отправляем творожный сыр, соль, перец, сушёный базилик, мелко нарезанную петрушку и мелко нарезанные оливки двух видов — тёмные и зелёные. Всё перемешиваем: наша намазка с средиземноморским характером готова! 🫒
2️⃣ Багет нарезаем на брускетты и слегка поджариваем — до лёгкого хруста, в тостере, на сухой сковороде или в аэрогриле.
3️⃣ Намазываем нашей смесью брускетты, сверху кладём половинки черри. 🍅
4️⃣ Соус — наш проверенный трюк: базилик окунаем в кипяток на 3 секунды, затем в ледяную воду на минуту. Этот контрастный душ фиксирует яркий цвет — соус не потемнеет!
5️⃣ Обсушиваем листья от лишней влаги и пробиваем блендером с оливковым маслом до однородности. Изумруд в жидком виде! ✨ (У меня был тёмный базилик — соус выходит глубже по цвету, а вкус тот же!)
6️⃣ Поливаем брускетты соусом сверху — и подаём!

Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️

Приехала поздравить подругу с днём рождения, и в моменте самой смешно стало: 42 года отмечаем как детский утренник в 12:00 😅🙈
Второй завтрак у меня.
Отмечаем в ресторане «Горыныч» — очень вкусный, рекомендую 👌
Ну а потом все разбегаемся по делам: школа, тренировки 💪🏻

Друзья, всем привет! 👋
Вчера закрутился и забыл похвастаться: мы снова были на гимнастике! 🤸
И знаете что? Уже столько всего умеем! Каждый раз смотрю и удивляюсь, как быстро малыш растёт и учится новому.
Гордость распирает, не могу молчать 😄

Впереди выходные, и если вы ждёте гостей или просто хотите удивить своих, обязательно приготовьте эти перцы — они очень вкусные 👌

Закуска из сладкого перца, фаршированного грецкими орехами

Ингредиенты:

· Сладкий перец Рамиро — 10 шт.
· Грецкие орехи — 200–250 г
· Морковь — 1 крупная или 2 средних
· Лук репчатый — 1 крупный или 2 средних
· Аджика — 1 полная ч. ложка (можно заменить 1 маленьким острым перцем, если нет аджики)
· Кинза, укроп — по пучку
· Чеснок — 1 зубчик
· Хмели-сунели — 1 ч. ложка
· Соль — по вкусу

Для варки перцев:

· Вода
· Соль
· Уксус 9% — 2 ст. ложки
· Растительное масло — 2 ст. ложки

Приготовление

1. Подготовка перцев
Вскипятите подсоленную воду в кастрюле. Добавьте уксус (2 ст. ложки) и растительное масло (2 ст. ложки). У перцев отрежьте кончик и плодоножку, удалите семена. Опустите целые очищенные перцы в кипящую воду и варите 5–7 минут. Затем переложите перцы в миску и дайте полностью остыть.
2. Зажарка
Лук и морковь нарежьте (лук — мелко, морковь — на тёрке или тонкой соломкой). Обжарьте на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.
3. Приготовление начинки
· Промойте грецкие орехи, обсушите.
· Пропустите через мясорубку: орехи, пассерованные лук с морковью, чеснок, кинзу и укроп.
· Если вместо аджики используете острый перец — добавьте его тоже на этом этапе в мясорубку.
4. Заправка
В готовую перемолотую смесь добавьте хмели-сунели и аджику. Посолите по вкусу.
5. Корректировка консистенции
Добавьте немного кипячёной воды, чтобы начинка стала кашеобразной — не слишком густой, но и не жидкой (как на видео). Это нужно, чтобы удобно фаршировать перцы.
6. Фаршировка
Остывшие перцы начините начинкой и разрежьте на две или три части в зависимости от длины перцев.
7. Подача
Выложите на блюдо. Закуска очень вкусная, разлетается за считанные секунды.

Всем доброе утро, дорогие ♥️
Ура, пятница! Кто ещё её ждал?

А я решила сегодня написать и показать, какие привычки я внедрила в своё утро. Они помогают мне настроиться на день и вообще задают позитивный настрой:
• пью куркуму за 30 минут до завтрака или тёплую воду
• делаю каждый день разные маски для лица
• 7–10-минутная зарядка
• и, конечно, вкусный, красивый завтрак и бодрящий кофе
Завтрак у меня сегодня был прямо в лаваше 🔥

Завтрак в лаваше:

· Сыр — 100–120 г
· Ветчина (индейка) — 30 г
· Лаваш — 80 г
· 1 яйцо (или 2 белка)

Всё перемешиваем прямо в лаваше.
Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон, по 7 минут примерно с каждой, на среднем огне — и готово!

Вкусно и быстро!

🔥 ~285–310 ккал
🥩 Белки — ~25 г
🧈 Жиры — ~14 г
🍞 Углеводы — ~22 г

Вкусные и сочные люля-кебаб в духовке

Ингредиенты:

· филе куриного бедра — 1 кг
· лук репчатый — 2 шт. (среднего размера)
· перец сладкий красный — 2 шт.
· кинза или петрушка — 1 пучок
· масло сливочное — 1 ст. ложка (растопленное)
· сушёный чеснок — 2 ч. л.
· хмели-сунели — 2 ч. л.
· соль — по вкусу
· чёрный перец — по вкусу

Приготовление:
Формируем люля-кебаб, выкладываем на пергамент, смазываем растопленным сливочным маслом и запекаем в духовке при 180–200 °С 30–35 минут.

Совмещаю приятное с полезным: пью кофе с корицей и готовлю своим творожный кекс. Обещала им сегодня — исполняю. 💫
Рецептом с вами поделюсь.

Творожные кексы

Очень вкусные, нежные кексы , а разлетаются они просто за считанные секунды
‼️ Обязательно приготовьте‼️

➖Творог 600 гр.
➖Яйца 3 шт.
➖Сметана 2 ст.л.
➖Сахар 4-6 ст.л по вкусу
➖Ванилин
➖Подсолнечное масло 6 ст.л.
➖Оливковое масло 1 ст.л.
*Все перемешиваем , можно взбить блендером.
*можно без масла, если у вас хорошие формочки и к ним не прилипает.

Далее добавляем:
➖Мука рисовая 150-200 гр.
➖Сода или разрыхлитель 1 ч.л.

*Все перемешиваем , можно взбить блендером.

*Распределяем тесто по формочкам и убираем в духовку на 180° С , 25 - 30 минут до готовности👌

Приятного аппетита💋

На 100 г готового блюда (при указанных пропорциях, среднее значение и если без масла):

≈ 154 ккал
Белки — 13,6 г
Жиры — 1,9 г
Углеводы — 19,9 г