Рубрика «День с тёщей» открывается — и сразу главным хитом: домашние пирожки Инги! 🥟 Пышные, румяные, с двумя начинками — картофельной и яично-рисовой. Я честно отработал смену с весами: все «на глазочки» переведены в граммовки! А главный секрет теста узнаете прямо сейчас — оно замешивается на картофельном отваре!

Ингредиенты:
Тесто:
🌾 Мука — 700 г
🍞 Дрожжи быстродействующие — 1 пакетик (11 г)
🧂 Соль — 1 ч. л.
🍬 Сахар — 1 ст. л.
🥚 Яйцо — 1 шт.
🥔 Картофельный отвар — 500 мл (вода, в которой варилась картошка для начинки!)

Начинка №1 — картофельная:
🥔 Картофель — 600 г
🧅 Лук репчатый — 1 большая луковица (~120 г)
🫒 Масло для жарки — 2 ст. л.
🧂 Соль, перец — по вкусу
🌿 Зелень — небольшой пучок

Начинка №2 — яичная с рисом:
🥚 Яйца отварные — 3–4 шт.
🍚 Рис отварной — 100 г (~40 г сухого)
🌿 Лук зелёный — небольшой пучок (~30 г)
🌿 Укроп — небольшой пучок (~20 г)
🧂 Соль — по вкусу

Для смазывания:
🥚 Желток — 1 шт. + столовая ложкамолока

Приготовление:
1️⃣ Начинаем с картошки — она работает дважды: отвариваем очищенный картофель до мягкости, а отвар НЕ выливаем! Это секрет Инги: тесто на картофельном отваре получается особенно пышным и долго не черствеет. 🥔✨
2️⃣ Замешиваем тесто: в большой миске смешиваем муку, дрожжи, соль, сахар и яйцо. Постепенно вливаем тёплый картофельный отвар (~35–40°C, не горячий — дрожжи не любят жару!) и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
3️⃣ Накрываем и убираем в тёплое место на 1 час — тесто должно хорошо подняться.
4️⃣ Пока тесто отдыхает — начинки! Для первой: обжариваем мелко нарезанный лук до золотистости, соединяем с толчёным картофелем, добавляем соль, перец, зелень и перемешиваем до однородной массы.
5️⃣ Для второй: отваренные яйца рубим, смешиваем с отварным рисом, зелёным луком и укропом, солим. Обе начинки готовы!
6️⃣ Тесто подошло — руки и поверхность смазываем подсолнечным маслом, слегка обминаем тесто и делим на 2 части, а каждую — на шарики (примерно по 60–70 г, выйдет ~18–20 пирожков).
7️⃣ Шарик разминаем в небольшую лепёшку, в центр — ложку начинки, и защипываем края «корабликом». Перекладываем швом ВНИЗ на противень с пергаментом. ⛵
8️⃣ Смазываем верхушки желтком с каплей молока — это залог глянцевой румяной корочки!
9️⃣ Выпекаем при 200°C 10–15 минут до золотистой корочки. 🔥

Готово! Горячие, пышные, пахнут на весь дом — бабушкина классика в лучшем виде!
Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓

У нас премьера — встречайте новую рубрику «День с тёщей»! 👩‍🍳✨
Как часто она будет выходить — честно, пока не знаю, но мы постараемся почаще! 😄

Суть простая: Инга готовит — я снимаю и делюсь с вами её рецептами. Есть только один нюанс: Инга, как все опытные хозяйки, готовит исключительно на глаз! Поэтому моя миссия — бегать рядом с весами и всё измерять, чтобы отдать вам рецепты с точными граммовками. 📏😄

Что вас ждёт в ближайшее время:
🥟 Рецепт домашних пирожков
🥧 И тот самый чудо-пирог, который я вам уже показывал (помните, дразнил без рецепта? Время пришло!)

Тайные граммовки Инги скоро перестанут быть тайными! 🤫
Оставайтесь с нами — будет вкусно и по-домашнему! ❤️

Доброе утро, дорогие! Делюсь с вами полезным завтраком ♥️
И не забываем, что сегодня четверг — пьём кофе с корицей 💫

Запеканка-десерт

Спелый банан — 2 шт.
Яйца — 4 шт.
Греческий йогурт 2% — 500 г
Кукурузный крахмал — 50 г
Подсластитель — по вкусу
Любые ягоды (замороженные или свежие) — у меня вишня, 300 г

Приготовление:

1. Бананы, яйца, греческий йогурт, крахмал и подсластитель пробейте в блендере до полностью однородной массы.
2. Перелейте основу в форму для выпечки и равномерно распределите сверху любые свежие или замороженные ягоды. Часть ягод можно слегка утопить в тесте.
3. Выпекайте в заранее разогретой до 190 °С духовке 35–40 минут.
4.Десерт должен полностью остыть! Это важно👌

КБЖУ на 100 г продукта:

· Калории: ~88 ккал
· Белки: ~5.8 г
· Жиры: ~2.4 г
· Углеводы: ~12.2 г

У Александра каникулы закончились 1 августа, начались тренировки — сезон открыт!
Так что будем гонять с дачи на тренировки весь август. Конечно, из Москвы быстрее и проще, но жалко сидеть в городе всё лето, тем более когда есть дети, которые с дачи не собираются так рано съезжать… Поэтому ноги в руки — и мчим 🤪

А я ищу плюсы: теперь буду нашагивать больше шагов в день 😅

Вообще хочу сказать: дети — это то, что нас закаляет и делает сильнее и выносливее, а это очень полезно 👌

Кабачковые блины 🥞🥞

Ингредиенты:

· Кабачок (очищенный) — 500 г
· Молоко — 500 мл
· Мука — 260 г (примерно 2 стакана по 250 мл)
· Яйца — 4 шт.
· Сода — ⅔ ч.л. (без горки)
· Сахар — 1,5 ч.л.
· Соль — ⅔ ч.л.
· Масло растительное — для жарки

Два способа приготовления теста

Способ 1 (мой любимый, если есть блендер)
Кабачок нарезаю крупными кусочками, отправляю в чашу блендера. Туда же — яйца, соль и сахар. Пробиваю до полной однородности. Затем вливаю молоко, добавляю муку и соду. Ещё раз взбиваю — тесто получается гладким, как крем.

Способ 2 (если блендера нет)
Всё то же самое, но кабачок тру на мелкой тёрке. После добавления муки вымешиваю вручную — тщательно, чтобы разбить все комочки.

Жарим как обычные блины 👌

Это очень вкусно, нежно, попробуйте обязательно!
Также можно экспериментировать с начинкой :)

На всю порцию, не считая масла, вы сами его регулируйте, плюс если есть хорошая сковородка можно жарить и без масла 👌

· Калории — ~ 1030 ккал
· Белки — ~ 45 г
· Жиры — ~ 22 г (без масла жарки)
· Углеводы — ~ 155 г

На 100 г:

· Калории — ~ 73 ккал
· Белки — ~ 3,2 г
· Жиры — ~ 1,6 г
· Углеводы — ~ 11 г

Блины готовы - это очень вкусно 😋
Пошла монтировать рецепт 👌

Всем добрый день, дорогие 😘

В наших планах сегодня заняться тыквой, сделать очень вкусные кабачковые блины, а ещё хотим купить арбуз и дыню, чтобы сделать трендовое мороженое прямо в них — говорят, очень вкусно.

Я ещё начала тестировать разные патчи, так как вы меня просили сделать подборку патчей, как я уже сделала подборку масок.

В общем, начала тестировать, но не смогу поделиться всеми ссылками, потому что на ВБ уже ничего нет 🥺

Будут появляться — буду по мере возможности делиться. Скажу сразу: уже нашла 3–4 классных патчей и узнала, как правильно их использовать.

Всем хорошего дня, бодрого, весёлого, продуктивного!

Скоро уже будет у вас ♥️

Детям приготовила вкусные сметанные котлеты.
Если вы их ещё не пробовали, обязательно сделайте!

Вот рецепт 👉 https://max.ru/id770973012780_biz/AZ5faTk5X6k

А нам приготовили ужин, который готовится очень легко и получается очень вкусным. Рецепт засняли, выложу в ближайшее время.

Получилось просто на пять с плюсом!

Мы к вам за советом 🙏

Что будем готовить из тыквы — оладушки, суп и кашу… А что ещё можно?

Хочется чего-нибудь интересного 👌

Рубленые котлеты из куриной печени

Обязательно приготовьте эти котлеты! У меня даже муж, который вообще не любит печень, съел их все — мне ничего не оставил.

Ингредиенты:

· 900 г куриной печени
· 2 яйца
· 1 морковь большая (или две маленьких)
· 1–2 луковицы
· 6 ст. ложек муки
· специи и соль по вкусу
· 2 ст. ложки сметаны

Приготовление:

Куриную печень тщательно промываем, чистим и режем на мелкие кусочки. Лук также мелко режем, морковь натираем на мелкой тёрке. Далее к рубленой печёнке добавляем яйца, морковь, лук, муку, соль, специи по вкусу, сметану. Всё перемешиваем и обжариваем на растительном масле с двух сторон.