Как и обещал — та самая закуска, теперь со всеми учтёнными моментами: запечённый камамбер с чесночными гренками! 🧀 Горячий сыр с пряной корочкой, который превращается в нежный крем, — макаешь хрустящий хлебушек и понимаешь: вот оно, счастье! Идеально для вечера с семьёй или к приходу гостей. Со второго дубля — красиво и вкусно! 😄
Ингредиенты (на 2–3 порции):
🧀 Камамбер — 1 головка (125 г)
🍞 Хлеб чёрный — 4–5 ломтиков (~150 г)
Для сыра:
🫒 Оливковое масло — 1 ст. л.
🌿 Итальянские травы — 1 ч. л.
🌿 Базилик сушёный — ½ ч. л.
🌶️ Перец красный острый — щепотка (для любителей!)
Для гренок:
🫒 Оливковое масло — 2 ст. л.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🌿 Укроп и зелень — небольшой пучок (~20 г)
Приготовление:
1️⃣ Камамбер надрезаем сверху на квадратики — сеточкой, но НЕ прорезая до конца! Так сыр пропитается маслом с травами и красиво раскроется при запекании. 🧀
2️⃣ Ломтики чёрного хлеба отправляем в тостер на 1–2 минуты — нам нужны лёгкие мягкие сухарики, которые дозолотятся в духовке.
3️⃣ В пиалке смешиваем оливковое масло, итальянские травы, базилик и острый перчик — перемешиваем и смазываем надрезанную верхушку сыра, стараясь, чтобы масло затекло в надрезы.
4️⃣ Во второй пиалке — заправка для гренок: мелко нарезаем укроп и зелень, выдавливаем 2 чесночка, вливаем оливковое масло, перемешиваем и смазываем наши хлебушки. 🧄
5️⃣ Отправляем сыр и гренки в духовку при 180°C на 7–8 минут. Главное — следим за сыром: он должен размягчиться и слегка «дышать» под корочкой, но не растечься полностью! Проверка простая: качнули противень — серединка подрагивает, значит готово. 🔥
6️⃣ Подаём сразу же, пока сыр горячий: гренку — в сыр, и наслаждаемся! Сверху можно капнуть мёда или добавить орешков — для контраста.
Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️
