Доброе утро, дорогие! 😘

Начнём этот день с тыквы, как и обещала 😅

Тыквенный пирог-запеканка 🎃

Можно на завтрак, обед и ужин!

Ингредиенты:

· Тыква — 600 г
· 3 яйца
· 140 г йогурта
· 360 г творога
· Кукурузный крахмал — 1,5 ст. ложки с горкой
· Ванилин — щепотка
· Сахар или сахзам — по желанию

Приготовление:
Тыкву натираю на тёрке. Затем смешиваю яйца, йогурт, творог, кукурузный крахмал, ванилин и, по желанию, сахар.

Выкладываю слоями в смазанную форму:
тесто — тыква — тесто — тыква. Выкладываем столько, сколько позволяет ваша форма. У меня получилось два слоя.

Выпекать 60 минут при 180 °C. До готовности.

Когда пирог остынет сверху можно добавить абрикосовое варенье — и это будет просто 🔥

КБЖУ на 100 г:

· Ккал: ≈ 65 ккал
· Белки: ≈ 7,7 г
· Жиры: ≈ 1,8 г
· Углеводы: ≈ 5,1 г

Для удобства напоминаем про наши подборки 👇

Подборка рецептов из кабачков
https://max.ru/id770973012780_biz/AaA5252cBm0

Подборка простых и лёгких ужинов
https://max.ru/id770973012780_biz/AaA0HKrHY_Y

Хачапури и сырные лепёшки
https://max.ru/id770973012780_biz/AaAepdRIJgQ

Подборка рецептов из тыквы

https://max.ru/id770973012780_biz/AaCu2ks5ZoY

Обед готов , сейчас постараюсь быстро все смонтировать и выложить вам рецепт 👌

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓

Сегодня у нас мексиканский вечер — готовим энчиладу! 🌯 Сочные рулетики из тортильи с курицей, кукурузой и морем тянущегося сыра, запечённые в домашнем томатном соусе. Курицу рвём на волокна, соус варим сами — получается тот самый ресторанный вкус, только дома и большой семейной порцией!

Ингредиенты (форма ~30×20 см, 4 энчилады):
🍗 Куриная грудка — 2 крупные (~500–600 г)
🫓 Тортильи 25 см — 4 шт.
🍅 Томатная пассата — 1 кг (2 упаковки по 500 г)
🧀 Моцарелла — 200 г
🧀 Сыр твёрдый/полутвёрдый — 200 г
🌽 Кукуруза консервированная — 1 банка (~300 г без жидкости)
🧅 Лук — 1 большая луковица
🧄 Чеснок — 2–3 зубчика
🧈 Масло сливочное — небольшой кусочек (~20 г)
🫒 Масло растительное — для обжарки
🍬 Сахар — 1,5 ч. л.
🥄 Сода — меньше щепотки
🌿 Прованские травы, орегано — по вкусу
🧂 Соль, чёрный дроблёный перец — по вкусу
🌶️ Специи для курицы — по вкусу

Приготовление:
1️⃣ Начинаем с томатного соуса: лук нарезаем мелким кубиком, чеснок давим и разрезаем. Обжариваем всё на сливочном масле до мягкости и аромата.
2️⃣ Заливаем томатной пассатой, доводим до кипения и добавляем специи: сахар, соль, прованские травы, орегано, перец и совсем чуть-чуть соды — она погасит лишнюю кислоту томатов, соус станет мягким и сбалансированным! 🍅
3️⃣ Курицу нарезаем, добавляем любимые специи и обжариваем на горячей сковороде до золотистой корочки.
4️⃣ Заливаем курицу нашим соусом (часть соуса отложите!) и отправляем в духовку на 30 минут при 180°C — она станет мягчайшей.
5️⃣ Достаём курицу и рвём на волокна при помощи двух вилок — она разойдётся сама! Натираем сыр, добавляем к курице вместе с кукурузой и перемешиваем — начинка готова. 🌽🧀
6️⃣ Форму смазываем небольшим количеством соуса, остальной соус отправляем к курице с сыром.
7️⃣ Тортильи подогреваем на сухой сковороде с двух сторон — тёплые они эластичные и не трескаются при сворачивании!
8️⃣ Выкладываем начинку на лепёшки, сворачиваем рулетами и укладываем в форму швом вниз. Сверху щедро посыпаем оставшимся сыром — и в духовку на 10 минут, до расплавленной румяной шапки! 🔥

Готово! Подаём горячей, пока сыр тянется, — и мексиканский вечер удался!

Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️

Наконец мы дома :) День сегодня пошёл не по плану: Александр забыл свою форму у меня в машине, а я уехал с Викой на театралку. Пришлось Вику быстро сдать и бежать на футбол, а потом обратно за Викой, а это не рядом — разные районы. В общем, было весело.

Ещё потом Вику ждала — они там с девочками дорепетировали на улице 😅😊

Ничего не успела, что хотела, сегодня, поэтому на ужин палочка-выручалочка — спагетти и куриные крылышки в аэрогриле 👌

А что у вас палочка-выручалочка, когда надо быстро всех накормить?

Всем доброе утро понедельника! ☀️

Желаем всем отличного настроения, вкусных решений и легкого старта!

Настраиваемся на продуктивную неделю, и в этом нам поможет очень вкусный завтрак для гурманов. 👌

Творожная пицца с грушей и бри (без глютена)

Ингредиенты для основы:

· Творог — 200 г
· Яйцо — 1 шт.
· Безглютеновая мучная смесь — 4 ст. ложки
· Соль — по вкусу
· Сода — ½ ч. ложки (погасить лимонным соком)

Начинка:
. Груша
· Сыр Бри
· Орешки грецкие
· Мёд

Приготовление:

1. Смешайте творог, яйцо, безглютеновую муку, соль и гашёную соду.
2. Тщательно перемешайте и взбейте блендером до однородности.
3. Сформируйте основу пиццы. Важно: делайте это очень мокрыми руками — тесто липкое, не бойтесь.
4. Выложите на основу любую начинку. У меня : грушу, кусочки сыра бри, орешки и мёд.
5. Выпекайте в духовке 25–35 минут при температуре 180–200 °С до готовности.

Приятного аппетита!

Итоговый результат (основа без начинки):

· Калорийность: ~321 ккал
· Белки: ~38 г
· Жиры: ~10 г
· Углеводы: ~15 г

Я тут немножко пропала, закопались на даче, но уже едем домой и пока едем, смонтировала очень вкусный полезный ужин для стройнеющих 😊

Лёгкий белковый ужин 👌

Куриная грудка — 800 г
Помидоры — 250 г
2 яйца
Греческий йогурт — 2 ст. ложки
Соль, перец, чеснок
Творог — 450 г
Сыр — 60~100 г

Грудку нарезаем кубиками, добавляем туда помидоры, яйца, греческий йогурт, творог, соль, перец, чеснок либо любые другие специи. Всё это перемешиваем, сверху посыпаем сыром и убираем в духовку на 180° примерно на 30–40 минут до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку.

📊 На 100 г готового блюда

· Ккал: ~110
· Белки: ~15.5 г
· Жиры: ~3.3 г
· Углеводы: ~2 г

И немного юмора в ленту
👨‍🍳 Ну а пока закрутки настаиваются… смотрите, что шеф сотворил на ужин 👇🔥😍

Перцы с начинкой

Отличная идея для обеда или ужина 👌

Ингредиенты

➖Перцы 4 шт. больших
➖Куриный фарш 400-500 гр.
➖Лук - 1/4 часть
➖Шампиньоны 7 шт.
➖Творожный сыр 2-3 ст.л.
➖Сыр - 150 гр.
➖Соль, специи по вкусу

*В куриный фарш добавить лук, соль, специи, мелко порезанные грибы, творожный сыр и обычный сыр, потёртый на мелкой терке, все перемешать.

*Перцы разрезать пополам, очистить от семян и выложить на противень.

*Заполнить перцы начинкой и далее чуть-чуть сбрызнуть оливковым маслом и убрать в духовку , предварительно разогретую на 200° C, на 35-40 минут.

*Можно за 15 минут до готовности, положить сверху ещё сыр моцарелла, я так сделала - получилось очень и очень вкусно👌

КБЖУ на 100 г готового блюда:

· Калории: ~115 ккал
· Белки: ~10.7 г
· Жиры: ~6.2 г
· Углеводы: ~3.4 г

Я из тех людей, кто очень заморочен на гигиене зубов.

Уход за зубами для меня — это база, и я приучаю к этому детей!

✅ Раз в год мы всей семьёй ходим к стоматологу, делаем профессиональную чистку и всё необходимое. Но из своего опыта я поняла, что самое важное — это качественный ежедневный уход.

Для меня важно, чтобы после чистки оставалось ощущение гладкости и свежести, но без жжения, сухости и агрессивной мяты. Поэтому я всегда обращаю внимание на состав, текстуру и ощущения после.

И я очень рада, что нашла пасту, которая подошла всей семье — EMIS Витамин С.

Нам понравились приятная гелевая текстура и лёгкий цитрусовый вкус. Во время чистки паста образует плотную кремовую пену, бережно очищает и надолго оставляет ощущение свежести. При этом она не сушит рот и не повышает чувствительность зубов.

А ещё в составе:
· витамин С помогает поддерживать здоровье дёсен;
· тетранатрия пирофосфат способствует профилактике образования зубного камня;
· экстракты цитрусов для длительной свежести дыхания.

Однозначно рекомендую 👌

Более 40 000 отзывов и оценка 4,9 говорят сами за себя 🔥

📎 Заказать пасту, так же видела ее в Яндекс Лавке

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓

Сегодня готовим пармиджану — легендарную итальянскую запеканку из баклажанов! 🍆 Слои золотистых обжаренных баклажанов, ароматный томатный соус с травами и много-много расплавленного сыра. Блюдо, из-за которого в Италии спорят три региона — кто его придумал! А мы просто готовим и наслаждаемся. 😄

Ингредиенты (форма ~20×25 см)
🍆 Баклажаны — 2 шт. (~500–600 г)
🌾 Мука — 3–4 ст. л. (для обваливания)
🫒 Масло оливковое — 4–5 ст. л. (для жарки)
🍅 Томатная паста — 200 г
🌿 Орегано сухой — 1 ч. л.
🌿 Базилик сухой — 1 ч. л.
🧀 Моцарелла — 200 г
🧀 Пармезан — 60–70 г
🧂 Соль — по вкусу

Приготовление:
1️⃣ Баклажаны разрезаем на слайсы вдоль (~7–8 мм толщиной), слегка солим, обваливаем в муке — и обжариваем в оливковом масле до золотистой корочки с двух сторон. 🍆
2️⃣ Готовые слайсы убираем на салфетки — они заберут лишнее масло, и пармиджана не будет жирной. Не пропускаем этот шаг!
3️⃣ Соус: в сотейник отправляем томатную пасту, чайную ложку сухого орегано и чайную ложку сухого базилика. Слегка прогреваем — травы раскроют аромат. Если паста густовата — разбавьте парой ложек воды до консистенции соуса. 🍅
4️⃣ Переходим к сборке: на дно формы — немного томатного соуса, сверху слой баклажанов, посыпаем моцареллой и пармезаном, снова соус — и повторяем слои несколько раз, как лазанью! 🧀
5️⃣ Верхний слой щедро посыпаем пармезаном — это будущая румяная корочка!
6️⃣ Убираем в духовку при 180°C на 30 минут — до бурлящих краёв и золотистой сырной шапки. 🔥
7️⃣ Даём постоять 10 минут перед подачей — слои схватятся, и порции будут держать форму (помним урок гратена! 😄).

Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️

Как проходит ваш понедельник? Мой — как обычно: я ничего не успеваю 😂

Муж мне говорит: «Пора привыкнуть, что ты постоянно живёшь в режиме цейтнота» 🙈, а я ему отвечаю: если бы мужчина работал из дома с детьми, а это: накорми, убери, забери, уроки, разними драку… и так далее, — я бы посмотрела, как мужчины всё успевали бы 😂😂
Говорят, даже эксперимент проводили, и уже на третий день мужчины сдались 🤪

А я тут такой белковый ужин приготовила — рецепт будет! 👌