Всем доброе утро понедельника! ☀️

Желаем всем отличного настроения, вкусных решений и легкого старта!

Настраиваемся на продуктивную неделю, и в этом нам поможет очень вкусный завтрак для гурманов. 👌

Творожная пицца с грушей и бри (без глютена)

Ингредиенты для основы:

· Творог — 200 г
· Яйцо — 1 шт.
· Безглютеновая мучная смесь — 4 ст. ложки
· Соль — по вкусу
· Сода — ½ ч. ложки (погасить лимонным соком)

Начинка:
. Груша
· Сыр Бри
· Орешки грецкие
· Мёд

Приготовление:

1. Смешайте творог, яйцо, безглютеновую муку, соль и гашёную соду.
2. Тщательно перемешайте и взбейте блендером до однородности.
3. Сформируйте основу пиццы. Важно: делайте это очень мокрыми руками — тесто липкое, не бойтесь.
4. Выложите на основу любую начинку. У меня : грушу, кусочки сыра бри, орешки и мёд.
5. Выпекайте в духовке 25–35 минут при температуре 180–200 °С до готовности.

Приятного аппетита!

Итоговый результат (основа без начинки):

· Калорийность: ~321 ккал
· Белки: ~38 г
· Жиры: ~10 г
· Углеводы: ~15 г

Друзья сегодня все еще болеем и решил повторить свои сырники!

Творожные сырники с кокосовой стружкой 🥥🍌
Нежные творожные сырники с манкой и кокосом, обжаренные до золотистой корочки. Подаются с греческим йогуртом, семенами чиа, бананом и киви — красиво и полезно.

Ингредиенты:
Творог (жирный) — 180–200 г (пачка)
Желток — 1 шт.
Манка — 1,5 ст. ложки
Кокосовая стружка — 1 ст. ложка (по вкусу)
Сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
Мука пшеничная — для панировки
Масло растительное — для жарки

Для подачи:
Греческий йогурт — 100 г
Семена чиа — 1 ч. ложка
Банан — ½ шт.
Киви — ½ шт.

Приготовление:
Тесто: В миске смешай творог, желток, манку, кокосовую стружку и сахар. Хорошо вымешай до однородности. Поставь в холодильник на 10–15 минут (манка набухнет).

Формирование: Смочи руки водой, сформируй из теста небольшие круглые сырники (примерно 5–6 шт.). Обваляй их в муке.

Жарка: Разогрей сковороду с маслом на среднем огне. Выложи сырники, обжаривай до румяной корочки с двух сторон, по 2–3 минуты с каждой. Огонь сделай чуть тише, чтобы они прожарились внутри.

Подача: Греческий йогурт смешай с семенами чиа, дай постоять 5 минут. Банан и киви нарежь кружочками или дольками. Выложи сырники на тарелку, рядом — йогурт с чиа, фрукты. Можно полить мёдом или сиропом.

Доброе пятничное утро вам! Начнём его с заботой о себе: тёплая вода, маска, витамины — и в бой 💪🏻
И да, вкусный и красивый завтрак тоже обязан сегодня быть!

Вот ещё одна идея вкусного и полезного завтрака 😊

Шпинатный омлет 🌿

Ингредиенты:

· Яйца — 3 шт. (крупные)
· Шпинат — 150 г свежего (или 80 г замороженного)
· Сливки 20% — 50 мл (3 ст. ложки)
· Рисовая мука — 1 ст. ложка с горкой
· Кукурузный крахмал — 1 ч. ложка (с горкой)
· Соль, перец — по вкусу
· Масло — для смазки сковороды

( Можно вместо рисовой муки и крахмала добавить 1 ст ложку с горкой обычной муки)

Приготовление:

1. Шпинат пробейте блендером в пюре. Если замороженный — разморозьте и отожмите лишнюю воду.
2. В миске венчиком смешайте яйца, сливки, шпинатное пюре, рисовую муку, крахмал, соль и перец до полной однородности. Тесто будет жидким, как на блинчики.
3. Сковорода : разогрейте, смажьте маслом, вылейте тесто. Накройте крышкой, жарьте на минимальном огне 5–7 минут. Верх должен схватиться полностью.
4. Переворот: аккуратно подденьте лопаткой по краям и переверните на другую сторону. Жарьте ещё 2 минуты.
5. Снимите, сразу накройте влажным полотенцем на 2–3 минуты. За это время пласт станет пластичным, как лаваш.

---

Начинка (на ваш выбор):
У меня- ветчина , помидоры, творожный сыр и сулугуни.

КБЖУ блина без начинки на 100 г 👇
· Калории: ~144 ккал
· Белки: ~8,1 г
· Жиры: ~8,6 г
· Углеводы: ~7,9 г

Всем доброе утро, дорогие ♥️
Уже по традиции начнём с вкусного завтрака😋

Завтрак в лаваше:

· Сыр — 100–120 г
· Ветчина (индейка) — 30 г
· Лаваш — 80 г
· 1 яйцо (или 2 белка)

Всё перемешиваем прямо в лаваше.
Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон, по 7 минут примерно с каждой, на среднем огне — и готово!

Вкусно и быстро!

🔥 ~285–310 ккал
🥩 Белки — ~25 г
🧈 Жиры — ~14 г
🍞 Углеводы — ~22 г

И не забываем сегодня четверг - пьем кофе с корицей 💫

☀️ Доброе утро понедельника! Всех с началом недели! Сделаем так, чтобы нам всем хватило бодрости и энергии прожить эту неделю продуктивно!

🥣 А для этого нам как раз нужен вкусный завтрак. Для любителей солёной овсянки — это идеальный рецепт! Кто ещё такую овсянку не пробовал — скорее исправляйте!

Сырно-томатная овсянка 🔥

Ингредиенты:

· Овсяные хлопья (крупные, долгой варки) — 60 г
· Кипяток — 200 мл
· Спелый помидор — 1 шт.
· Сливочный творожный сыр — 1 ст. ложка
· Свежий базилик (или укроп/петрушка на выбор) — мелко порубить, 1 ст. ложка
· Тёртый твёрдый сыр (пармезан или аналоги) — 1 ст. ложка с горкой

Приготовление:

1. На разогретую сковороду или в сотейник с маслом выложите нарезанный дольками помидор. Обжаривайте 2–3 минуты на среднем жаре, пока он не размягчится и не даст сок.
2. Всыпьте сухую овсянку прямо к томатам, перемешайте и дайте постоять полминуты, чтобы крупа впитала аромат масла и помидора. Затем залейте кипятком, чуть присолите, убавьте огонь до минимума и томите под крышкой, периодически помешивая, до полного впитывания жидкости — каша должна стать плотной и тягучей.
3. Снимите с плиты, добавьте творожный сыр и тщательно вымешайте до однородной кремовой текстуры.
4. Введите свежую зелень, ещё раз перемешайте.
5. При подаче разложите по тарелкам и обильно присыпьте тёртым твёрдым сыром. Для красоты можно добавить пару листиков базилика сверху — получится как уютный ресторанный завтрак, а не просто каша.

На 100 граммов готовой томатно-сырной овсянки (с обжаркой на 10 г сливочного масла и маложирными сырами):

· Калории: ~115 ккал
· Белки: ~4,9 г
· Жиры: ~4,6 г
· Углеводы: ~14 г

У меня ночные заготовки: делаю на завтрак, обед или на ужин— как хотите, вкусную индейку 😋

Сначала замачиваю в соляном растворе. Беру одну столовую ложку соли на стакан воды. Жду примерно полтора–два часа.
Затем достаю индейку, добавляю любые любимые специи. У меня это чеснок, паприка и итальянские травы 🌿
Перемешиваю, добавляю оливковое масло, всё снова перемешиваю и убираю в духовку. Разогреваю её на максимальную температуру, какая у вас есть. Запекаю примерно 12–15 минут, потом выключаю и оставляем мясо в духовке !

‼️ И самое главное — не открывать духовку до самого утра, уже только завтра‼️

Мы с Викторией ещё в гостях. На завтрак сделали брускетты — получилось очень вкусно!

Рецепт:
Чиабатта (подсушить на сковороде), творожный сыр, ветчина ( карпачо,хамон) вяленые томаты, песто, любая зелень.

Очень вкусно!

Ну а потом пошли сжигать калории.
По дороге встретили змею 🐍

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓

Сегодня готовим завтрак в модном азиатском стиле — хрустящий конвертик из рисовой бумаги со скрэмблом! 🍳 Внутри — нежные яйца с колбаской и сыром, снаружи — та самая хрустящая корочка, которая сейчас во всех трендах. Звучит замысловато, а готовится из простейших продуктов за 10 минут!

Ингредиенты (на 1 конвертик):
🥚 Яйца — 2 шт.
🧀 Сыр тёртый — 30 г
🌭 Любимая колбаска — 50–70 г
🍅 Томатная паста — 1 ч. л.
🧂 Соль, перец — по вкусу
🫓 Рисовая бумага — 2 листа
🫒 Масло для жарки — 1 ст. л.
⚪ Кунжут — по желанию

Приготовление:

1️⃣ Яйца разбиваем в чашу, добавляем соль, перец и натёртый сыр — перемешиваем вилкой.
2️⃣ На сковородку отправляем нарезанную любимую колбаску, обжариваем минутку, добавляем немного томатной пасты.
3️⃣ Вливаем нашу яичную смесь и, постоянно помешивая, делаем скрэмбл — нежные яичные хлопья. Снимаем чуть раньше полной готовности: яйца дойдут внутри конвертика! 🍳
4️⃣ Теперь главный ингредиент — рисовая бумага! Берём 2 листа и замачиваем в тёплой воде буквально на несколько секунд. Важно НЕ передержать: лист должен остаться немного твёрдым — он дойдёт до нужной мягкости сам, а в жарке даст хруст!
5️⃣ Выкладываем скрэмбл на половинку листа (двойной слой бумаги = прочный конвертик!) и накрываем второй половинкой, подворачивая края конвертиком. ✉️
6️⃣ Обжариваем на сковородке с двух сторон до золотистой хрустящей корочки. Сверху можно посыпать кунжутом! ✨
Готово! Хрустим и наслаждаемся — завтрак из кафе у вас дома!

Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️