Творожные сырники с кокосовой стружкой 🥥🍌
Нежные творожные сырники с манкой и кокосом, обжаренные до золотистой корочки. Подаются с греческим йогуртом, семенами чиа, бананом и киви — красиво и полезно.
Ингредиенты:
Творог (жирный) — 180–200 г (пачка)
Желток — 1 шт.
Манка — 1,5 ст. ложки
Кокосовая стружка — 1 ст. ложка (по вкусу)
Сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
Мука пшеничная — для панировки
Масло растительное — для жарки
Для подачи:
Греческий йогурт — 100 г
Семена чиа — 1 ч. ложка
Банан — ½ шт.
Киви — ½ шт.
Приготовление:
Тесто: В миске смешай творог, желток, манку, кокосовую стружку и сахар. Хорошо вымешай до однородности. Поставь в холодильник на 10–15 минут (манка набухнет).
Формирование: Смочи руки водой, сформируй из теста небольшие круглые сырники (примерно 5–6 шт.). Обваляй их в муке.
Жарка: Разогрей сковороду с маслом на среднем огне. Выложи сырники, обжаривай до румяной корочки с двух сторон, по 2–3 минуты с каждой. Огонь сделай чуть тише, чтобы они прожарились внутри.
Подача: Греческий йогурт смешай с семенами чиа, дай постоять 5 минут. Банан и киви нарежь кружочками или дольками. Выложи сырники на тарелку, рядом — йогурт с чиа, фрукты. Можно полить мёдом или сиропом.