🎃 Тыквенные оладушки с курочкой — ужин с папой
📝 Что нужно:
Тыква - небольшая горсточка (у меня замороженная кубиками)
Рис — небольшая горсточка
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст. л. с горкой
Растительное масло для жарки
Куриные ножки — для подачи
Свежий огурчик — для подачи
Соль по вкусу
👨🍳 Как готовим:
1️⃣ Куриные ножки заранее отправляем в аэрогриль на стандартную программу — пока возимся с оладушками, как раз подойдут до золотистой корочки.
2️⃣ Тыкву отвариваем на водяной бане до мягкости.
3️⃣ Параллельно отвариваем немного риса.
4️⃣ Даём тыкве и рису слегка остыть.
5️⃣ Тыкву разминаем вилкой в пюре, добавляем рис, яйцо и ложку муки с горкой. Хорошенько перемешиваем — тесто должно быть густоватым, как на обычные оладьи.
6️⃣ Разогреваем сковороду с маслицем, выкладываем оладушки ложкой и жарим на медленном огне под крышечкой — пару минут с каждой стороны до румяной корочки.
7️⃣ Готовую курочку разбираем с косточек на волокна.
🍽 Подача:
На тарелку — стопочкой оладушки, рядом куриные волокна и нарезанный ломтиками огурчик. Просто, но смотрится аппетитно и съедается мгновенно.
✨ Маленький секрет: оладьи получаются нежными и слегка сладковатыми за счёт тыквы — отлично играют в паре с солёной курочкой и свежим огурчиком. Баланс — то, что надо.