Друзья, я потихоньку иду на поправку 🤧☕ И раз уж появились силы — хочу поделиться сразу двумя рецептами невероятно вкусного тартара, которые недавно попались мне на глаза. Оба на основе копчёной колбасы фуэт, но с разным характером: один — простой и брутальный, второй — поярче, с интересной заправкой. Выбирайте по настроению (а лучше — попробуйте оба 😋)
🥩 Тартар №1 — классический, минималистичный
Колбаса фуэт (копчёная) — 200 г
Корнишоны маринованные — 5–6 шт.
Сыр твёрдый — 100 г
Горчица — 1–2 ч. л.
Хлеб — для подачи
🥩 Тартар №2 — с пикантной заправкой
Колбаса фуэт (копчёная) — 200 г
Корнишоны маринованные — 5–6 шт.
Горчица зернистая — 1–2 ч. л.
Сок лимона — 1 ч. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Хлеб (багет или тостовый) — для подачи
👨🍳 Приготовление (одинаковое для обоих):
Нарежь все ингредиенты крупными кусками, закинь в блендер и измельчи импульсными нажатиями — до мелких кусочков, но не в пюре (текстура — это вся фишка!). Выкладывай горкой на тарелку и подавай с хрустящим хлебушком 🍞✨
💬 А вы какой тартар больше любите — простой или с заправкой посложнее? Делитесь в комментариях, какой попробуете первым!