Роти-Бургер
Ингредиенты:
Основное:
• Лепешки (роти) — 2 шт. (по сути, одна для низа, одна для верха)
• Сыр для "булочки" (твердый или полутвердый, типа гауды или чеддера, нарезанный квадратиками/ломтиками) — 2 квадрата
• Моцарелла (тертая) — горсть
• Котлета (готовая, мясная или растительная) — 1 шт.
Соус и начинка:
• Томатная паста — 1 ч. ложка
• Соус песто — 1 ч. ложка
• Корнишоны (маленькие маринованные огурчики) — 3-4 шт.
• Лук красный — по вкусу (пара колец)
Для смазки:
• Желток яичный — 1 шт.
**
Порядок приготовления:**
1. Подготовка основы: Берем первую лепешку (роти). В центр выкладываем первый квадратик сыра — это будет дно нашей "булочки".
2. Соус: Смешиваем томатную пасту с ложечкой песта. Поливаем этим соусом поверх сыра.
3. Овощной слой: Выкладываем сверху корнишоны и нарезанный красный лук.
4. Сырный слой: Присыпаем все тертой моцареллой.
5. Мясо: Сверху укладываем готовую котлету.
6. Формирование: Накрываем котлету вторым квадратиком сыра. Затем закрываем конструкцию второй лепешкой, формируя подобие закрытой булочки.
7. Смазка (честный лайфхак): Для румяной корочки смазываем верх лепешки желтком.
o Примечание от автора: если малыш спрятал кисточку, не расстраиваемся — смазываем как получится, эстетика видео не главное, главное — вкус!
8. Запекание: Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 10–15 минут. Ждем, пока сыр расплавится, а края станут золотистыми.