👶 Нежные котлетки для малыша — с брокколи
Сегодня на ужин готовим маленькому самые мягкие и сочные котлетки с брокколи.Нежные внутри — как раз для маленького гурмана 😊
📝 Что нужно:
Мясо — небольшой кусочек
Брокколи — около 100 г
Желток — 1 шт.
Мука — 1 ст. л. без горки
Сметана — 0,5 ст. л.
Немного воды (для блендера)
Соль — щепотка
👨🍳 Как готовим:
1️⃣ Брокколи отвариваем — граммов 100, до мягкости.
2️⃣ Мясо нарезаем кусочками, отправляем в блендер, подливаем немного воды, чтобы лучше пробивалось, и измельчаем в нежный фарш.
3️⃣ Отваренную брокколи разминаем вилкой и даём остыть.
4️⃣ Соединяем брокколи с мясом, добавляем желток, ложку муки без горки, половинку ложки сметаны и щепотку соли.
5️⃣ Всё хорошенько перемешиваем до однородности.
6️⃣ Формируем небольшие котлетки и обжариваем на медленном огне — по паре минут с каждой стороны.
🍽 Подача:
Тёпленькими, можно с лёгким овощным гарниром или просто так — малыши обычно уплетают за обе щёчки 😋
✨ Секрет нежности: брокколи делает котлетки воздушными и сочными, а сметана добавляет мягкости — получается еда, которую приятно жевать даже самым маленьким.