Друзья, всем привет! 👋
Не всегда удобно снимать прикольные обеды здесь, в Болгарии 🇧🇬 — то времени нет, то камера не под рукой, то блюдо съедается раньше, чем успеваю достать телефон 😅
Но я порылся в закромах и нашёл кое-что интересное, чем ещё смогу с вами поделиться 🍽️
Картошка бейби с сыром и чесночным маслом 🥔🧀
Ингредиенты:
• Картошка бейби (молодая) — 500–600 г
• Сыр твёрдый (чеддер, гауда или любой плавящийся) — 100–150 г
• Масло сливочное или оливковое — 2–3 ст. ложки
• Чеснок — 2–3 зубчика (измельчить)
• Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
• Сметана — 150 г
• Паприка — 0,5 ч. ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Итальянские травы — 0,5 ч. ложки
Приготовление:
1. Картошку вымой, разрежь пополам (кожуру не снимай). Отвари в подсоленной воде до мягкости (около 15–20 минут). Слей воду.
2. Разогрей духовку до 190–200°C. Противень застели пергаментом.
3. Выложи половинки картошки на пергамент. Каждую приплюсни вилкой или дном стакана — слегка, чтобы лопнула кожица, но картофель не рассыпался.
4. Смешай масло с измельчённым чесноком, смажь этой смесью каждую картофелину. Посоли, поперчи.
5. Обильно посыпь каждую картофелину тёртым сыром.
6. Запекай 30–45 минут, пока сыр не расплавится и картофель не станет золотистым с хрустящими краями.
7. Для соуса: смешай сметану с паприкой, солью, перцем и итальянскими травами. Подавай охлаждённым к горячей картошке.