Ингредиенты:
• Молоко — 500 мл
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 200 г (≈1,5 стакана)
• Сахар — 1–2 ст. ложки
• Соль — ½ ч. ложки
• Сода — ⅓ ч. ложки (не гасить)
• Масло растит. — 3 ст. ложки (в тесто)
• Масло сливочное — для смазывания
Приготовление:
Яйца взбей с солью и сахаром.
Добавь половину муки, перемешай в густую пасту (так комочков не будет).
Влей половину молока, размешай.
Добавь оставшуюся муку с содой, затем вторую половину молока и растительное масло.
Оставь тесто на 15–20 минут.
Жарь на хорошо разогретой сковороде (перед первым блином смажь маслом).
Готовые блины смазывай сливочным маслом.
Секрет: ингредиенты должны быть комнатной температуры, а тесту нужно настояться.